Zabpelyhes libamellvagdalt

Elkészítési idő
1 óra 20 perc
Video Nyomtat
Aki szereti a csípőset, tehet bele egy késhegynyi chiliport.

Lépések

1.
A vizet az ételízesítővel fölforraljuk. A zabpelyhet beleszórjuk, lefedjük, a tűzről lehúzzuk és duzzadni hagyjuk. Amikor teljesen kihűlt, egy kicsit kinyomkodjuk.
 

2.
A libahúst földaraboljuk, a puha zabpehellyel ledaráljuk. A tojással összedolgozzuk, megsózzuk, a borssal, a majoránnával, a finomra vágott hagymával meg a zúzott fokhagymával fűszerezzük. A zsemlemorzsát belekeverjük.
 

3.
A masszát elfelezzük, és a kiolajozott tepsiben hosszúkás rudakat formálunk belőle. Felvert tojással lekenjük, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 40-45 percig sütjük. Párolt káposzta és köles illenek köretnek hozzá.

 


4 főre
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
Egy adag (köret nélkül): 469 kcal


 

Fázisfotók



Hozzávalók
szervírozás 4 fő
  • 3 dl víz
  • 1 kiskanál ételízesítő por
  • 1,5 dl (7-8 dkg) zabpehely
  • 50 dkg kicsontozott bőr nélküli libamell
  • 2 tojás
  • fél kiskanál só
  • 1 púpozott kiskanál jóféle pirospaprika
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 csapott kiskanál majoránna
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál olaj
  • a lekenéshez:
  • 1 tojás
Goldenfood

Hasonló receptek

Fokhagymás libamell
Ricsett libacombbal
Narancsos pácolt libamell