1.
A vizet a cukorral 5 percig forraljuk, ezalatt kissé besűrűsödik. Közben a szilvát kimagozzuk, és a szirupban 3-5 percig főzzük. A tűzről levesszük, a rummal ízesítjük, és lefödve hűlni hagyjuk.
2.
A nagyobb májakat félbevágjuk, a többit egészben hagyjuk, majd a megforrósított vajon megpirítjuk. A liszttel meghintjük, kicsit tovább sütjük, a tejszínnel fölöntjük.
3.
A szilvát 1 deci főző lével (sziruppal) együtt hozzáadjuk, 1-2 percig forraljuk, megsózzuk, megborsozzuk. Tálaláskor fölaprított petrezselyemmel meghintjük. Párolt rizs illik hozzá köretnek.
