Cookie / Süti tájékoztató
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a goldenfood.de honlap működésének biztosítása, látogatóinak magasabb szintű kiszolgálása, látogatottsági statisztikák készítése, illetve marketing tevékenységünk támogatása érdekében cookie-kat alkalmazunk. Az Elfogadom gomb megnyomásával Ön hozzájárulását adja a cookie-k, alábbi linken elérhető tájékoztatóban foglaltak szerinti, kezeléséhez. Kérjük, vegye figyelembe, hogy amennyiben nem fogadja el, úgy a weboldal egyes funkciói nem lesznek használhatók.
Bővebben
Elfogadom
Nem fogadom el

Narancsos pácolt libamell

zöldcitromos zöldalma-salátával

Elkészítési idő
30 perc
Video Nyomtat
A pácba tehetünk egy zöldcitromot is, és ha van a háznál, meglocsolhatjuk egy kevés narancslikőrrel is.

Elkészítés:

A libamellet megmossuk, leszárogatjuk, bőrét levágjuk. A sót, a cukrot, a narancshéjat és narancslevet összekeverjük. A húst a narancsos páccal betakarjuk, úgy, hogy mindenhol befedje. Letakarjuk és 2-3 napig hűtőszekrényben érleljük.

A salátához az almát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk a jégsalátával együtt. A majonézt a zöldcitromok reszelt héjával és kifacsart levével, és a többi hozzávalóval összekeverjük, majd az almás jégsalátával összeforgatjuk.

Tálaláskor a libamellet a pácból kivesszük, hideg vízzel leöblítjük, megtörölgetjük, majd vékony szeletekre vágva tányérra fektetjük és a zöldcitromos zöldalma-salátát melléhalmozzuk.

 


4 főre

Elkészítési idő: 30 perc+ érlelés

Egy adag: 659 kcal


 

Fázisfotók



Hozzávalók
szervírozás 4 fő
  • 1,2 kg libamell
  • 30 dkg só
  • 15 dkg cukor
  • 2 narancs reszelt héja és kifacsart leve
  • A salátához:
  • 80 dkg zöldalma
  • 1 kisebb jégsaláta
  • 2-3 lime
  • 10 dkg majonéz
  • 1 dl tejszín
  • só, bors
  • 2-3 evőkanál méz
Goldenfood

Hasonló receptek

Ropogós libamell tabouléhvel
Gyömbéres-zsályás libamell-carpaccio
Zabpelyhes libamellvagdalt