Cookie / Süti tájékoztató
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a goldenfood.de honlap működésének biztosítása, látogatóinak magasabb szintű kiszolgálása, látogatottsági statisztikák készítése, illetve marketing tevékenységünk támogatása érdekében cookie-kat alkalmazunk. Az Elfogadom gomb megnyomásával Ön hozzájárulását adja a cookie-k, alábbi linken elérhető tájékoztatóban foglaltak szerinti, kezeléséhez. Kérjük, vegye figyelembe, hogy amennyiben nem fogadja el, úgy a weboldal egyes funkciói nem lesznek használhatók.
Bővebben
Elfogadom
Nem fogadom el

Ropogós libacomb

sütőtökös lencsével

Elkészítési idő
55 perc
Video Nyomtat
A recept úgy is működik, ha a lencsét egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd a sütőtökkel együtt főzzük puhára.

Lépések:

1.
A sütőtökös lencséhez a lencsét átválogatjuk, megmossuk, majd kb. háromszoros mennyiségű vízben kb. 30 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük.

2.
Az olajat egy lábasban kissé megforrósítjuk, a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért rárakjuk. Enyhén megsózzuk, kevergetve 6-7 perc alatt megfonnyasztjuk, azután hozzáadjuk a sütőtököt is. Jól összerázzuk, pár percig így pirítjuk, kb. 0,5 deci vizet öntünk alá. Kis lángra állítjuk, lefedjük, 20-25 perc alatt puhára pároljuk. Közben néha belekeverünk, és - ha kell - elfövő levét pótoljuk.

3.
A lencsével, óvatos mozdulatokkal összekeverjük, az oregánóval fűszerezzük, a szójaszósszal ízesítjük, és már tálalhatjuk is. Aki szereti, kurkumával is fűszerezheti.

4.
A libacombokról a húst lefejtjük, kb. 2,5 centis kockákra vágjuk, egy serpenyőben, a kissé megforrósított olajon enyhén megpirítjuk. Tálaláskor a lencsés sütőtökre kanalazzuk.

 


4 főre
Elkészítési idő: 55 perc
Egy adag: 485 kcal


 

Fázisfotók



Hozzávalók
szervírozás 4 fő
  • 4 húslevesben főtt libacomb
  • 3 evőkanál olaj
  • A sütőtökös lencséhez:
  • 3/4 csésze (1,5 dl) barna vagy hagyományos zöld lencse
  • 1 evőkanál olaj (ha van rá mód, szezámolaj)
  • 3 gerezd présen áttört fokhagyma
  • 1 közepes fej félfőre (félkarikákra) vágott vöröshagyma
  • diónyi reszelt friss gyömbér
  • 1 mokkáskanál tengeri só
  • 4 csésze (8 dl) megtisztított
  • 2 centis kockákra vágott sütőtök
  • 1 csapott kiskanál szárított oregánó (ha van, akkor természetesen friss)
  • 3 evőkanál nem túl sós szójaszósz
Goldenfood

Hasonló receptek

Narancsos pácolt libamell
Libamell vele sült burgonyával
Zabpelyhes libamellvagdalt