Cookie / Süti tájékoztató
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a goldenfood.de honlap működésének biztosítása, látogatóinak magasabb szintű kiszolgálása, látogatottsági statisztikák készítése, illetve marketing tevékenységünk támogatása érdekében cookie-kat alkalmazunk. Az Elfogadom gomb megnyomásával Ön hozzájárulását adja a cookie-k, alábbi linken elérhető tájékoztatóban foglaltak szerinti, kezeléséhez. Kérjük, vegye figyelembe, hogy amennyiben nem fogadja el, úgy a weboldal egyes funkciói nem lesznek használhatók.
Bővebben
Elfogadom
Nem fogadom el

Aszalt szilvás csirkemáj

Elkészítési idő
2 óra 0 perc
Video Nyomtat
A csirkemáj előkészítésénél vigyázzunk, hogy ne maradjon rajta hártya, mert az rontja az étel élvezeti értékét. A glutén érzékenyek sűríthetik étkezési keményítővel. Készíthetjük más aszalt gyümölccsel is. Például aszalt sárgabarackkal vagy meggyel.

1.
A vizet a cukorral 5 percig forraljuk, ezalatt kissé besűrűsödik. Közben a szilvát kimagozzuk, és a szirupban 3-5 percig főzzük. A tűzről levesszük, a rummal ízesítjük, és lefödve hűlni hagyjuk.

2.
A nagyobb májakat félbevágjuk, a többit egészben hagyjuk, majd a megforrósított vajon megpirítjuk. A liszttel meghintjük, kicsit tovább sütjük, a tejszínnel fölöntjük.

3.
A szilvát 1 deci főző lével (sziruppal) együtt hozzáadjuk, 1-2 percig forraljuk, megsózzuk, megborsozzuk. Tálaláskor fölaprított petrezselyemmel meghintjük. Párolt rizs illik hozzá köretnek.

Hozzávalók
  • 4 dl víz
  • 6 evőkanál kristálycukor
  • 25 dkg aszalt szilva
  • 0,5 dl rum
  • 40 dkg csirkemáj (szív nélkül)
  • 6 dkg vaj
  • 2 evőkanál finomliszt
  • 3 dl zsíros tejszín
  • fél csokor petrezselyem
  • őrölt fekete bors
Goldenfood

Hasonló receptek

BBQ csirkecombfilé
Csirke tikka massala
Csirkecombok, jóasszony módra, pirított burgonyával